Ostcrepes

Ostcrepes, 10 st

Crepes, 10 st

6 dl mjölk, eko

3 dl dinkelsikt, eko

3 ägg, eko

1 tsk salt

2 msk smör

Fyllning

500 g keso

2 dl creme fraiche, eko

2 dl riven ost

lite salt och vitpeppar efter smak

Lite ost till gratineringen

Vispa 3 dl mjölk med mjölet så ev klumparna försvinner. Tillsätt allt utom smöret. Smöret smälts i en stekpanna och hälls i smeten. Stek pannkakorna.

Sätt ugnen på 200 grader.

Rör ihop fyllningen och klicka ut i crepesen och rulla ihop och lägg i en ugnsform. Strö lite ost över. Gratinera i ugnen i ca 20 minuter.

Servera med en god sallad. Jag valde ekovitkål, ekoäpple, ekoavokado och sallad. 

Om barn gillar? Jovisst, här är dotterns tallrik.