Hummus, galet god kikärtsröra

Hummus är en galet god kikärtsröra. Passar utmärkt att smaska på innan, under och efter maten till libanesiskt bröd:) 

Hummus

1 burk ekokogiska kikärtor

2 vitlöksklyftor

0.5 tsk salt

5 msk olivolja

0.5-1 msk röd balsamvinäger

lite god balsamico och pressad citron till smaksättning

Skölj kikärtorna och häll allt i en liten matberedare och mixa. Ni kan göra den tunnare med lite vatten, citron eller olja efter smak.

Ringla lite olivolja på toppen.