Linsbiffar /linsbullar

Linsbiffar /linsbullar

4 dl röda linser eko

1 zucchini

3 vitlöksklyftor eko

2 salladslökar

1 msk spiskummin

250 g halloumi grovt riven eko

½ dl sesamfrön eko

Vitlöksdressing

1 vitlöksklyfta

1 dl crème fraiche eko (34%)

1 dl naturell yoghurt eko

salt och peppar

Lägg linserna i blöt i ca 2 timmar. Blanda ihop såsen och låt stå i kylen till servering. Riv zucchinin grovt och häll i en sil och salta lätt och låt rinna av. Sköja av linserna och mixa linser, zucchini, vitlök (pressad), salladslök (hackad) och spiskummin. Rör i halloumi och sesamfrön. Smaka av med salt och peppar.

Forma biffar eller bullar och stek i olja, några minuter per sida. 

Servera med potatissallad eller vanlig sallad.