Hemlagad pizza är så gott! Päron och fetaost är en perfekt kombination på dessutom!
Pizzabotten, räcker till 2 plåtar
25 g jäst
3 dl vatten
1 tsk salt
2 msk olivolja eko
8-8.5 dl vetemjöl eko
Lös upp jästen i ljummet vatten. Häll i resten av ingredienserna och knåda alt kör i matberedare i ca 5-10 minuter. Låt jäsa under bakduk i 45-60 minuter. (Gör under tiden tomatsåsen nedan)
Dela degen i 2 bitar och kavla ut på inoljade plåtar. Jag kavlar hela vägen ut.
Tomatsås (till båda pizzorna):
1 gul lök eko
2 vitlöksklyftor eko
lite olja
1 burk krossade tomater eko (4-500 gram)
3 msk tomatpuré
0.5 tsk salt
1 tsk socker
svartpeppar
lite färska örter
Hacka lök och stek i lite olja. Tillsätt resterande ingredienser och låt puttra i 20-30 minuter.
Fyllning (per pizza!)
1 tunt skivat päron eko
150-200 g tärnad fetaost eko
lite skivad purjolök eko
2 fp mozarella eko
oregano
Bred på tomatsås på pizzabottnarna och strö över fyllningen. Grädda mitt i ugnen i 225 grader i ca 20 minuter.
Pizzasallad, till ca 4 personer men den är god så gör lite till...
Pizzasalladen gör jag alltid flera timmar innan så den får stå till sig.
1 liter strimlad vitkål eko
3 msk olivolja eko
2.25 msk vitvinsvinäger
1.5 tsk salt
peppar
Strimla vitkålen. Blanda alla övriga ingredienser i ett glas, rör ordentligt och blanda i kålen. Ställ in i kylen med folie över fram till servering.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar